在一些高难度关卡中僵尸的数量会有很多，而且还会出现强大的巨人僵尸、橄榄球僵尸等等，普通的布置很难在有限的时间里击败他们。这时玩家可以通过搭梯子的操作来增加僵尸们的走路时间，因为僵尸爬梯子的时间比直线走路的时间要更长。因此我们可以利用这一点再配上冰西瓜的减速效果把他们击杀在爬梯的路上。
搭梯子并不需要在每条路径上都搭，可以在其他路径上放置大蒜把僵尸都集中到搭好梯子的路径上，之后一发玉米加农炮就能把他们全部覆灭。搭梯子要用到扶梯僵尸，建议在前期火力比较弱的时候就让他们搭好梯子，避免后期火力太猛让他们还没走到指定位置就被干掉了。搭梯子要选择前面几排，被搭梯的植物后面需要放上冰西瓜来让他们的行动速度变缓，还要给他们带上南瓜罩防止僵尸越过防线时被吃掉。一般情况下僵尸会优先去啃最前排的植物，搭好梯子后他们就不再啃食前排的高坚果或者南瓜罩了，而是去爬梯子，这样可以减少前排植物的消耗从而节省阳光。
如果玩家不想要某一个地方被拿梯的僵尸搭梯子，可以在他到达摆放植物的地点前用窝瓜、辣椒、樱桃炸弹等一次性植物提前消灭他。如果已经搭好了梯子，那么可以在其他位置使用磁力菇把梯子吸走，一段时间后梯子就会消失。没有带磁力菇的话可以直接把被搭梯的植物铲掉，那么梯子也会跟着一起消失。
